江苏省淮阴商业学校召开食品安全工作会议

为进一步加强校园食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，我校于2月24日下午，组织召开了食品安全工作会议。副校长傅毓海出席会议并讲话，会议由后勤管理处副处长马海亮主持。后勤管理处及南京好朋友餐饮管理有限公司从业人员共计100余人参会。

首先，后勤管理处董喜群老师就开学初食堂食品安全工作进行总结，提出了存在的问题和改进的措施，并布置了下个月的安全工作重点，有目标有计划的落实安全监管工作。

随后，后勤管理处副处长马海亮就《江苏省学校食堂食品安全管理操作手册》内容对从业人员开展专题培训。着重培训从业人员加工过程控制，食品留样和备餐供餐的操作标准。培训结束后立即组织了考试，帮助食品从业人员找到培训中存在的不足，补齐理论知识短板。

副校长傅毓海在会上做发言。他指出，党和国家高度重视食品卫生安全工作，要求大家紧绷食品安全这根弦。提出了尽职尽责、把好关口、规范操作，杜绝风险隐患的要求。要求各岗位明确职责，确保学校食品卫生安全工作万无一失。

民以食为天，食以安为先，校园食品安全工作无小事。通过本次会议的召开，压紧压实了规范操作的工作要求，督促所有食堂从业人员切实履行职责，为广大师生饮食安全保驾护航。