江苏江阴中等专业学校新建烹饪实训中心投入使用

我校经管系烹饪专业被评为无锡市现代学徒制示范组合、无锡市校企合作示范组合，与江阴市烹饪协会、江阴市国际大酒店、江阴市天水雅居大酒店等多方建立深度合作关系，具有良好的发展前景。为进一步提升专业教学质量，为学生提供更加完善的教育教学设备，按“产、教、研、训、赛、创”为一体的烹饪实训中心已于日前完成建设，并投入使用。

新建实训中心总面积1100平方米，总投资约500万元。建有中餐热菜示范室1间、中西点示范室1间、中餐热菜实训室2间、中西点实训室2间、冷拼食雕实训室1间、大师工作室1间。

烹饪文化、烹饪技能的培养与提升是烹饪专业的最重要的教学目标,实践性强、操作性强是烹饪专业最大特点,实践能力训练与提高是烹饪专业人才培养的关键。烹饪实训中心的建成，极大的改善了我校烹饪专业办学条件，促进了专业发展，为全方位开展中国特色学徒制、中小学职业体验、产教融合、校企合作、名师工坊等提供了有力的基础保障。