西安市劳动技术学校酒店服务专业介绍

西安市劳动技术学校酒店服务专业介绍:

酒店服务专业发展状况

份额及相关数据

中国引领亚洲地区旅游及酒店行业的快速发展，且商务休闲收入增长势头强劲。与一线城市相比，中国二、三线城市的酒店客房价格增长较为明显。由于二、三线城市新酒店陆续开业，政府投资兴建新的交通设施，这将进一步促进中国酒店客房价格稳步增长。中外酒店品牌继续扩张其营业版图，未来酒店的供需平衡将会是一项备受关注议题。

全球各类连锁酒店所占的比重分别为：豪华型5%，高档30%，中档37%，经济型20%，适用型8%。不过，经济型和适用型的酒店仅占28%，发展潜力较大。截至2012年，全国住宿餐饮企业近330万家，年营业收入超过2万亿，占当年GDP的5%左右。2011年全国餐饮收入20543亿元，同比增长16.9%，从业人员2200多万人。

在住宿业，全国住宿企业超过28万家，其中，全国住宿业限额以上企业达1.6万家，同比增长8.4%;营业收入2184亿元，同比增长23.3%;营业利润1603亿元，同比增长22%。行业的增长幅度有所放缓，说明过去若干年的高利润时代已经过去，进入微利时代。

发展趋势

随着酒店行业竞争的不断加剧，大型酒店企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的酒店企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的酒店品牌迅速崛起，逐渐成为酒店行业中的翘楚。

酒店服务专业衡量标准

A、友谊：指服务员热情友好，周到的、微笑的感情服务。

B、好客：好客是由服务员的仪容、仪表、举止体现出来的。

C、相帮：是指服务员的服务效率，视宾客的需要为自己的工作目标，同时在向客人提供每项服务时，遵守一定的服务程序、标准，使宾客的消费符合享受价值。

酒店服务专业基本要求

1、要有良好的规范服务作为前提和基础。个性化服务必须以规范服务为前提和依托，如果停留只满足于规范服务，不向个性服务发展，酒店的管理和质量水准就难以上一个新台阶。

2、服务员除了有较高的专业技能和职业道德外，还要有很强的心理承受能力，分析判断能力，应急处置能力等，特别是站在客人的立场上进行“换位思考”善解人意，了解、理解、体贴客人。

3、逐步建立适应个性服务要求的规范。

除了酒店服务专业，西安市劳动技术学校还开设了家政服务、物业管理、烹饪、焊接技术、市场营销等专业。

西安市劳动技术学校:

西安市劳动技术学校简介

西安市劳动技术学校是陕西省重点技工学校，直属西安市人力资源和社会保障局，是省政府确定的农民工培训基地。学校拥有完备的教学设备设施，图书馆、语音室、微机室、多媒体教室以及客房实训室、餐饮实训室、标间实训室、茶艺实训室、烹饪实训室和星级标准的教学实习酒店。开展农民工就业培训，引导富余劳动力向城镇有序转移，直接关系到社会的公平正义及社会的和谐稳定发展。为此学校开展实行“以人为本，结合实际，注重技能，实行‘招生-培训-鉴定-职介-就业’一体化培训”的模式，让农民工掌握一技之长，学会安全生产、学会保护自己的合法权益，从而有机会改变命运和生活，成为城市未来的主人。

西安市劳动技术学校教学资源

学校具有完备的教学设备设施，图书馆、语音室、微机室、多媒体教室等。电子商务专业建有微机实训室和速录实训室;机加专业建有车、钳工车间、数控机床车间和数控模拟仿真系统实训室;导游、酒店管理、烹饪专业建有客房、餐厅、茶艺、调酒实训室和星级标准的教学实习酒店;汽车专业是省级骨干特色专业，拥有全套进口汽车检测、维修教学实习设备，建有发动机、汽车底盘、汽车美容、烤漆房、汽车电器综合实训室及校办汽修厂和酒店。

西安市劳动技术学校历史沿革

西安市人力资源和社会保障局根据《陕西省人民政府办公厅关于规范学校和教育培训机构管理意见的通知》(陕政发[2010]125号)和《西安市人民政府办公厅关于规范学校和教育培训机构管理意见的通知》(市政发[2011]44号)文件精神,下发了《西安市人力资源和社会保障局关于市属技工学校规范名称的通知》(市人社发[2011]183号)文件，将“西安市劳动技术学校”更名为“西安市技工学校”。更名后我校突出体现地域特征，充分发挥政府办学优势，为我市技能人才培养做出更大的贡献!