铜仁交通学校中餐烹饪专业介绍

铜仁交通学校中餐烹饪专业介绍:

培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

主要课程

中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。

就业方向

中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。

除了中餐烹饪专业，铜仁交通学校还开设了汽车运用与维修、汽车美容与装潢、汽车车身修复、高端汽车维修工程师、高端汽车营销、城市轨道交通运营管理、机电技术应用、计算机应用、美发与形象设计、美容美体、酒店管理、戏剧表演、摄影与摄像、广播影视节目制作、老年服务与管理（护理方向）等专业。

铜仁交通学校:

铜仁市交通学校于2013年经铜仁市人民政府批准成立的一所公办全日制中等职业学校，也是我市唯一以交通类专业为主的综合性中等职业学校。学校设置汽车维修与驾驶、汽车运用与维修、汽车装潢与美容、汽车车身修复四个骨干专业，开设有服装设计与工艺、美容美发与形象设计两个辅助性专业。

与铜仁职业技术学院、铜仁幼儿师范高等专科学校、贵州交通职业技术学院等大专院校开展了校校合作，畅通了中职升高职的渠道，为学生成才、就业、升造奠定了基础。学校占地面积350亩，总建筑面积73820平方米(含实训基地建筑3350平方米)，能容纳学生5000人。

铜仁交通学校师资力量

学校现有教职工183人，其中专业教师98人，在校学生2725人，共设47个教学班。学校秉承“德育为先、以技立身”的办学宗旨，坚持以就业为导向的办学理念，从单一的技能培训向培养职业人转变，实施学分制、“2+1”、双培形式多样的办学模式，形成了以“汽修工程专业为主，校企合作、校校合作共赢”的办学特色 。灵活的办学模式，促进不同层次和特点的学生学到技术，掌握基本技能。学校注重学生实践能力培养，成立了社团组织，为不同兴趣和特长的学生提供了展示才华的舞台，丰富了学生的课余生活，营造了丰富的校园文化氛围。

交通便利，铜大高速公路、铜仁至茶店城市快速通道、玉铜高等级公路侧穿而过，距铜玉城际铁路万山站(在建)、老山口综合交通枢纽、杭瑞高速老山口站10分钟车程、铜仁城区12分钟车程。风景优美，气候宜人，是学习成才的摇篮。