黄岩第二职业技术学校烹饪专业介绍

黄岩第二职业技术学校烹饪专业介绍:

烹饪专业培养目标

本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。

烹饪专业核心课程

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。

除了烹饪专业，黄岩第二职业技术学校还开设了数控技术、机电一体化、旅游、现代物流、财会等专业。

黄岩第二职业技术学校:

学校简介

黄岩第二职业技术学校，位于浙江省台州市黄岩区，隶属于台州市黄岩区教育局直接管辖 ，为公立浙江省一级重点职校。

学校成立于1983年,从开始比较单一的专业发展到目前的二十多个专业，分为机械类、管理类、设计·服务类三大类别，分别设有数控技术与应用、机电一体化、机械模具、汽车检测与维修、现代物流、市场开发与营销、财会、商务英语、电脑美术设计、艺术教育、计算机应用、旅游管理、烹饪、美术等专业。

其中数控技术应用专业为浙江省示范专业、机械模具实训基地为市级实训基地，财会、美术设计、现代物流专业是台州市示范专业。学校已经历黄岩第三高级中学、农业技术学校、黄岩第二职业技术学校等阶段。

师资力量

学校师资力量雄厚。教师均具有大学本科及以上学历，其中中、高级职称的教师占80%以上，拥有一支由名校长、名师、教坛中坚、教坛新秀、市区教学技能大比武及优质课获得者等组成的敬业爱岗、年富力强的教师队伍。

合作交流

学校秉承以服务为宗旨、以就业为导向的办学方向，以掌握一技之长为目标，加强校企紧密型合作，与杭州西湖台钻有限公司、杭州锅炉集团有限公司、杭州东华链条集团、杭州杭氧股份有限公司、钱江制冷集团、中国吉利集团、中国星星集团、中国汇宝集团、浙江台州市王野动力有限公司、浙江天翀车灯集团、新大洋机电集团有限公司、浙江精诚模具机械有限公司等近100家企业联合办学。