陕西商洛新潮技师学院烹饪（中式烹调）专业介绍

陕西商洛新潮技师学院烹饪（中式烹调）专业介绍:

培养目标：坚持立德树人的培养目标，面向饭店、宾馆、酒店以及企事业单位的餐厅部门，培养从事中式烹调和营养餐设计等一线高素质劳动者和技能型人才。

主干课程：烹饪原料知识、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生、中式厨房设备工具安全操作与维护、中式烹调技术与技能训练、烹调原料加工技术与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、中式面点制作技艺、菜品研发与鉴赏、烹饪美学、西餐工艺、模拟经营与综合技能训练等。

除了烹饪（中式烹调）专业，陕西商洛新潮技师学院还开设了汽车维修、美容美发、焊接加工等专业。

陕西商洛新潮技师学院:

陕西商洛新潮专修学院是由陕西省教育厅批准成立，商洛市教育局领导管理，具有独立法人资格的一所全日制民办职业技术院校。学校位于陕西省商洛市商州区中心街92号，共有三个教学区，建筑和场地总面积23000平方米。创办于1983年，1999年正式批准命名。教师48人，在校学生1360余人。