加强食堂管理 保障学生利益 长宁职校召开食堂管理专题研究会

根据4月23日市上食堂检查组来校检查的反馈情况，四川长宁县职业技术学校于4月29日在本部校区明德厅召开食堂管理专题研究会，参加会议的人员有所有校级领导、行政人员和专业部管理人员。长宁县市场监管局食品股股长、食品安全副校长万佳出席会议，会议由学校党委副书记、校长王运兵主持。

食品安全总监、副校长梁平通报了市上食堂检查组检查存在的问题，由班子成员集体讨论整改措施。

万佳对于存在的问题提出了整改建议并作了专业解读，如：外壳脏的鸡蛋和干净的鸡蛋分开存放、三防措施如纱窗、灭蝇灯、门窗是否破损、注重细小的工作、购买高压水枪冲洗地面、如何科学的设置挡鼠板、使用保鲜盒存放海带、设置单独更衣间、冷柜联系专业人员进行修理。

王运兵关于陪餐问题提出实行签字加刷卡，由梁平牵头，政教处、安全办负责；由行政办制定《食堂运营及管理工作方案》。王运兵提出关于教师餐运营方式在会上由所有参会人员进行投票决定，最终一致同意由食堂承包商运营、学校补助的方案。王运兵强调，部门需认真履职，学校教师食堂由行政办负责就餐教职工人员范围、安全办负责食品安全管理、总务处负责账目管理、工会负责菜品及意见收集、纪检室负责监督管理。教师餐制作和管理所需厨师及食堂员工不得侵占学生餐人工经费。

会议最后，长宁县委教育工委专职副书记、长宁职校党委书记李明主持决议，通过了教师餐餐饮标准，并由总务处牵头学生食堂充值资金进学校一般或专门账户，不得直接进入食堂承包商账户。

本次会议，进一步明确了学校食堂管理所有相关人员的工作职责，制定了市上食堂检查组提出问题的整改举措，补充了学校关于食堂管理的不足，进一步保障全校师生的利益和巩固食品卫生安全工作。