贵阳市新东方烹饪中等职业学校：“烹”然心动

中华饮食文化博大精深，源远流长。为了弘扬这一博大精深的文化，展现我们学校学生的厨艺技能和风采，并给同学们一个展示自我、挑战自我、提升自我的机会，贵阳市新东方烹饪中等职业学校成功举办了“烹”然心动厨王争霸赛决赛！

这场比赛吸引了众多班级的优秀学子参加，参赛班级涵盖了中式烹调专业、经典西点专业、中西式面点专业和西式烹调专业。他们均是通过初赛的选拔脱颖而出的，实力不容小觑。

中式烹调专业的比赛选题方向是随机热菜和自选凉菜，比赛时间控制在90分钟以内。这个比赛项目要求选手们能够灵活运用各种烹饪技巧，将简单的食材变得美味可口。而西式烹调专业的考核项目则是禽类主菜和西餐基本功，同样需要在90分钟内完成。这个项目要求选手们掌握西餐的基本技巧，将西餐的精髓融入到自己的作品中。

中点和西点专业的比赛项目则是开酥和生日蛋糕的制作，比赛时间控制在120分钟内。这个项目要求选手们有精湛的烘焙技术，同时还需要有良好的审美和创新能力，制作出既美观又美味的作品。

在赛场上，同学们纷纷大展拳脚，将自己的厨艺才华展现得淋漓尽致。他们用灵巧的双手和丰富的创意，为评审团带来了一场视觉和味觉的盛宴。评审团按照统一的评分标准，对同学们的作品进行了严格的考核和打分。

以赛促教，以赛促学，是贵阳市新东方烹饪中等职业学校在教育教学过程中一贯坚持的理念。通过举办各类比赛，激发学生的学习兴趣和参与热情，提高他们的实践能力和综合素质，同时也推动了贵阳市新东方烹饪中等职业学校教育教学改革的不断深入。

未来，贵阳市新东方烹饪中等职业学校将继续坚持以赛促教、以赛促学，为同学们提供更多展示自我、挑战自我、提升自我的机会，培养更多具有创新精神和实践能力的全面人才，为中华饮食文化的传承和发展做出更大的贡献。