培养目标：培养具备食品生产加工和食品检测技术相关知识技能，能适应现代化食品工业发展需要的，知识、能力、素质“三位一体”的应用型食品科学与工程人才。
主要课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品工程原理、食品微生物学、食品化学、食品工艺学、发酵食品工艺学等。
专业特色：构建以食品加工、食品检测技术为基础，食品营养与安全、农林产品精深加工为特色的体系。
就业方向：高新技术企业、大中型食品企业、农产品加工企业以及保健品行业，从事食品生产、技术管理、品质控制、产品开发、分析检验及市场营销等工作。