工业工程专业是一门以提升系统效率与实现系统优化为目标的工程学科，在保证企业高质量、低成本、快速响应和可持续发展等方面具有重要作用，被誉为我国最有发展前景的新兴学科之一。
培养目标：培养掌握扎实的数理基础理论及宽广的工程、企业管理等方面的基本知识和技能，具有对复杂生产系统、服务系统进行分析、规划、设计、管理和运作的能力，既懂工程技术又掌握管理科学知识的高级复合型人才，能在相关企事业单位从事规划、设计、管理、控制、评价等工作。
主要课程：运筹学、工程图学、工程力学、先进设计基础、机械制造技术、工程项目管理学、设施规划、生产计划与控制、生产系统建模与仿真、生产质量控制、物流工程、人机工程等。