专业介绍
本专业培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业课程
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容,大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书:(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。
中餐烹饪与营养膳食
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旅游服务与管理
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运动训练
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美术绘画
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沧州工贸学校新闻动态
2024.08
矢志耕耘结硕果,砥砺前行创佳绩。河北省教育厅主办的2023年河北省职业院校技能大赛教学能力比赛已经落下帷幕。经过网络初评和现场决赛,共产生获奖团队574个,其中,一等奖58个,二等奖115个,三等奖2
2024.08
2023年9月20日下午,沧州工贸学校党委书记谷宝国,党委副书记、校长于鹏,党委委员、工会主席贾钟媛,办公室副主任徐全才一行前往献县西王庄村调研并看望慰问驻村工作队和部分贫困户。谷宝国认真听取了驻村工
2024.08
沧州工贸学校旅游服务与管理专业介绍:培养目标使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能;培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力;具有良好的服务意识、礼仪礼节
2024.08
沧州工贸学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍:中餐烹饪与营养膳食专业培养目标本专业培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的
2024.08
沧州工贸学校美术绘画专业介绍:美术绘画专业培养目标本专业培养具有一定的马克思主义基本理论素养,并具备绘画艺术创作、教学、研究等方面的能力,能在文化艺术领域、教育、设计、研究、出版、管理单位从事教学、创
2024.08
沧州工贸学校运动训练专业介绍:主干课程运动人体科学基础、体能训练方法、运动训练理论与方法、专项理论与实践(校本特色项目课程)、体育竞赛组织与管理、运动心理等。培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展,