专业介绍
烹饪专业至今已有四十多年,创办于1976年的广东省商业厅所属的广东省饮食服务公司培训中心,后并入我校,为广东的餐饮业培养了大量人才,很多学员已成为餐饮企业的骨干;烹饪专业师资力量雄厚,在烹饪专业教师中有餐饮高级技师2人,高级讲师1人,讲师1人,餐饮专业研究生2人。
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展的高素质技能型的人才,主要为星级酒店,酒楼及其他餐饮企业等单位服务,从事中西式厨房烹调,点心制作及管理,餐饮服务及管理等工作岗位。
开设主干课程
烹调原料知识、中式烹调技术、原料加工技术、中国烹饪文化、中式点心制作、西式点心制作、烹饪原料知识、营养与卫生、餐饮成本核算等。
就业方向
就业岗位:酒店厨房打荷、水台、上杂、砧板,点心部中西式点心制作员等;
发展岗位:酒店中式菜肴烹调师、中西式点心师、厨房管理人员等。
烹饪
关注人数:7次
计算机应用
关注人数:6次
商务英语
关注人数:6次
市场营销
关注人数:6次
广东省商业职业技术学校新闻动态
2024.08
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2024.08
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2024.08
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2024.08
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2024.08
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2024.08
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