专业介绍
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业课程
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容,大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书:(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。
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湖南怀化商业学校新闻动态
2024.10
社会现在网络发达,很多资料都是可以从网络上直接了解的,网络太混乱,网址也比较多,查找学校总是有不清楚的,邦博尔小编为大家介绍湖南怀化商业学校的网址,希望对大家有所帮助。湖南怀化商业学校平台网址:htt
2024.08
为提升广大师生国家安全意识和素养,增进对国家安全教育的认识。近日,怀化商业供销学校开展“总体国家安全观•创新引领10周年”安全教育主题宣传系列活动。活动中,学校各科室
2024.08
为进一步提升职业教育服务乡村的能力,拓宽教育教学的路径,助力乡村振兴工作。我校电子商务教学创新团队、名班主任工作室一行四人来到芷江侗族自治县岩桥镇开展调研走访活动。在岩桥镇党委副书记袁金凤的带领下,调
2024.08
为深切缅怀革命先烈,弘扬爱国主义精神,赓续红色血脉。4月3日,湖南怀化商业供销学校组织全体党员赴怀化市烈士陵园开展“缅怀革命先烈传承红色基因”主题活动。在庄严肃穆的&ldquo
2024.08
1月26日,湖南怀化商业供销学校召开2024年第二次教职工大会暨2023年教职工年度考核民主测评会。会议由党委委员、纪委书记阳根民主持。会上,党委副书记、校长李红彬同志总结了2023年工作:一是坚持党
2024.08
为深入学习贯彻总书记关于工人阶级和工会工作的重要指示批示精神和中国工会十八大精神,进一步丰富全体教职工的文化生活,增强团队凝聚力,巩固“怀化市民族团结进步示范学校”&ldquo