专业介绍
培养目标:本专业培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
核心课程:烹饪基本技能、粤菜烹调技术、中点制作、西点制作、其他菜系制作、冷菜拼盘与食品雕刻、烹饪营养与卫生、烹饪原料学、烹饪概论等。
中餐烹饪与营养膳食
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旅游服务与管理
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高星级饭店运营与管理
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会计电算化
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巨野县职业中等专业学校新闻动态
2024.08
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2024.08
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2024.08
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2024.08
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2024.08
选择学校的时候肯定就要了解清楚学校的具体学费情况,那么巨野县职业中等专业学校的专业收费学校大家就可以参考了解以下邦博尔小编整理的这些资料,如果觉得合适的话就可以去了解更多的信息并报读。一、巨野县职业中