专业介绍
中餐烹饪培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪专业内容
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容,大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。
西餐烹饪
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高星级饭店运营与管理
关注人数:3次
工艺美术
关注人数:4次
家具设计与制作
关注人数:4次
东莞轻工业学校新闻动态
2024.08
东莞轻工业学校学生反诈专项工作成立大会暨青年社会实践活动启动仪式顺利举办2023年12月5日,由学校学生处、校团委及汀山社区警务室共同举办的东莞市轻工业学校学生反诈专项工作组成立大会、暨青年社会实践活
2024.08
2023年12月7日下午,我校在体育场开展了“技能成才强国有我”爱国歌曲拉歌比赛,全体23级班级共计1000余名学生参加了本次比赛。自爱国歌曲拉歌比赛活动部署以来,23级各班级
2024.08
力量来自心灵——市残疾人企业家协会副会长王灿基来东莞轻工业学校开讲2023年9月20日下午,东莞轻工业学校2022级全体同学在学校体育馆参加了由东莞市残联主办的大型励志演讲活动
2024.08
传承非物质遗产弘扬优秀传统文化——2023年秋季学期开学典礼暨开学思政第一课隆重举行承厚德明理之基,精技立业,续求实创新之风,爱校乐群。9月5号上午东莞轻工业学校2023-20
2024.08
最是一年秋最好学子归来不辞遥——东莞市轻工业学校新生开学掠影未觉三夏尽,时序已新秋。迎风启航逐梦远,扬帆起航踏征程。东莞轻工业学校2023级新生报道啦!金秋,是丰收的季节202
2024.08
东莞轻工业学校会计专业介绍:培养目标培养具有诚信、敬业的良好职业素质,熟悉国家经济法律法规,系统掌握会计理论与会计实务的高级技术应用性专门人才。课程设置关系型数据库、基础会计、财政与金融基础知识、税收