专业介绍
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业课程
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容,大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书:(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。
中餐烹饪与营养膳食
关注人数:3次
旅游服务与管理
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会计电算化
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宁波海洋职业技术学校新闻动态
2024.08
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选择学校的具体情况,其实可以从师资力量、学校优势、设施设备、等来综合判断,每个学校都有各自的优势和特色,需要从自己的角度去考虑是否就读此学校。今天邦博尔的小编就将从上述的几个方面来介绍宁波海洋职业技术