培养目标定位：本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品微生物、食品加工工艺、食品智能化加工技术及相关法律法规等知识，具备食品智能加工生产操作、生产管理、工艺优化、质量控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品智能加工生产管理、食品质量控制管理、食品智能化检验检测等工作的高素质技术技能人才。

主要专业课程：无机化学、有机化学、分析化学、食品化学、食品微生物学、食品机械与设备、大数据与人工智能基础、食品营养与卫生、食品智能加工技术与应用、食品贮藏保鲜技术、食品理化检验、食品安全与质量管理学、食品标准与法规、食品添加剂等。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行食品加工、食品检验检测、食品质量管理等实训。在食品制造、农副食品加工以及饮料制造行业的食品生产企业、检验检测机构、虚拟仿真基地等单位或场所进行岗位实习。