专业介绍
专业发展前景:旅游与酒店业是当今世界发展最迅猛的行业之一,是21世纪最具发展潜力的行业,其发展速度与就业率将远远超出传统型行业 。目前全球旅游业的接待规模约7亿人次,据预测,到2020年将增至15亿人次。行业的迅猛发展带来了大量的就业机会,据预测,在未来10年中,全球旅游与酒店业将每2.5秒创造一个新的工作机会。
特别是2008年奥运会、 2010年世博会以及越来越多的国际大型活动选择在中国举行,国内对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增,旅游与酒店管理业将成为成长迅速且充满活力的行业之一。据国家有关部门统计,酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六,预计未来5年,高级酒店管理人员将成为社会中炙手可热的高薪阶层,随着中国市场的国际化,旅游业的空前繁荣,酒店管理专业正在不断扩充和细化,旅游酒店业对人才的需求非常大。 毕业生供不应求。
培养目标:本专业培养适应社会主义现代化建设和当地经济发展需求,培养具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力;掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、接待规范、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;能用外语进行接待服务和业务沟通的高星级饭店运营和管理人员。毕业生能够在四星级以上酒店前厅、客房、 餐饮、 销售等部门从事基层管理工作或担任调酒师、茶艺师。可以通过“3+2”升入山西青年职业学院、山西华奥商贸职业学院。
开设课程:德育、语文、数学、饭店服务与管理英语、计算机应用基础、体育与健康、饭店管理基础知识、餐厅服务、客房服务、前厅服务、康乐服务、服务礼仪、饭店服务心理、中国饮食文化、中国旅游地理、菜肴基础知识及营养卫生、形体训练。
计算机网络技术
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计算机平面设计
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会计
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学前教育
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