学制】三年【培养目标】本专业培养具有食品及商品检验基础理论知识，质量监督与管理知识，掌握食品及商品分析检测技术、了解相关法律法规的食品及商品检验、质量技术监督与管理的实用型专业人才。
【主要课程】本专业主要开设：基础化学、生化微生物基础、商品质量检验技术、食品检测技术、药品检验技术、技术监督与管理、技术监督法律法规、抽样调查原理与方法、包装鉴定、装载鉴定、市场营销等课程。
【主要技能考证】中高级食品检验工、药物检验工、化学检验工等证书。
【就业方向】毕业生可到本市各级技术监督、工商管理、卫生防疫、商品检测机构和部门及海关、各大超市、市场与商品的流通部门、食品生产企业从事质量控制、质量检验、技术监督与管理工作、计量技术工作以及其他有关工作。
【专业前景】技术监督管理与商检是攸关民生的、重要的、综合性的基础工作，覆盖范围广泛，涉及到国民经济和社会发展的各个领域，加入WTO以后，我国要强化对质量技术监督部门的管理，继续补充大量的技术监督与商检高端技能型专门人才。
该专业与天津职业大学合作，可选送优秀学员赴澳大利亚巴拉瑞特大学（UniversityofBallarat,简称UB）学习1.5-2年，获得本科学士学位。