培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美各方面全面发展，具备扎实的食品营养与检测专业理论，掌握食品分析、检验专业技术，具有营养配餐和食品检测专业能力，适应社会主义建设需求的高素质技能型专门人才。
专业核心能力：食品检控，营养指导，粮油安全保藏。
职业主修课程：食品分析与检验、食品安全检验技术、食品营养与配餐设计、食品安全保藏、食品质量与安全控制、食品工艺、食品微生物基础、食品原料与添加剂。
就业方向：（1）毕业生主要面向食品卫生检疫、工商行政管理、技术质量监督、商检、海关、食品加工企业、学校、大中型企业化验室等企事业单位，可以从事食品检验、品质控制、新产品研发、企业管理、社区保健、食品营养咨询、教育及管理等职业技术工作。
（2）从事食品生产加工、食品贮藏与保管、食品市场经营、保健食品销售推广等工作。
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