1、培养目标本专业培养热爱祖国，有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美、劳全面发展，掌握食品营养、食品检验、食品加工、食品质量安全监管等专业技能，能从事食品及相关领域的产品加工、质量控制、分析检验、营养配餐设计与指导、营养咨询等工作的高端技能型人才。
2、就业方向毕业生可在营养保健咨询中心、商检、海关、食品质量监督机构、食品和保健品检测机构、食品安全与卫生防疫部门、大中型食品加工企业等领域，从事食物营养咨询、营养膳食指导、食品检验检疫、食品质量安全管理与监督、食品生产、食品研发、食品销售服务等工作，就业面广。
3、主干课程食品生物化学、食品营养与安全、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验、仪器分析技术、食品加工技术、食品质量控制与管理。
4、关键技能食品营养配餐设计与指导能力、食品检验能力、食品质量管理与控制能力、食品加工设备操作能力。
5、获取证书公共营养师（三级）、高级食品检验工、食品安全师（助理）、饮料制作工、烘焙工、ISO22000内审员，ISO9001内审员。