培养目标培养能利用理化分析和微生物检验技术、仪器分析技术等手段检测食品的各项指标，从事食品检验和质量安全管理工作的高级技术应用型专门人才。
专业特色注重培养学生综合能力的教学体系，突出一专多能的特点，实行“双证制”，设有食品检验工培训及等级证考试。
课程体系能与行业发展同步前进，使学生一毕业即能上岗。
主干课程食品生物化学、仪器分析、食品检测与分析、食品微生物学、食品营养学、食品安全与质量控制、食品工艺学等。
就业面向在农产品生产、食品企业、食品流通领域或食品质量安全监督、检验、监测部门从事与食品分析检验、质量安全管理以及新产品的开发等工作。