园艺技术（都市园艺方向）本专业主要培养具有观赏植物和无公害园艺植物生产、品种选育、组织培养、营销等方面知识和能力的高素质技能型人才。
主干课程：植物及生理学、微生物技术、名特优果品生产、有机蔬菜生产技术、花卉生产技术、果疏贮藏加工技术、园艺植物保护技术、设施园艺等。
可获职业资格证书：果树园艺师、蔬菜园艺师、花卉园艺师、营销员（师）等。
本专业是省级教学改革示范专业和省级精品专业，拥有中央财政支持的教学实训基地和全省园艺类教师专业教学水平认证基地；本专业与湖南神州庄园葡萄酒公司、广东维生园艺科技公司等27家企业进行合作办学。
园艺技术（花艺方向）本专业主要培养具有花艺设计与插花、植物造景、植物造型、盆景制作、干花制作、水培植物等方面知识和能力的高素质技能型人才。
主干课程：花卉生产技术、设计基础、插花与花艺设计、花展策划、观赏植物应用技术、植物组织培养、摄影技术、园艺产品营销等。
可获职业资格证书：花艺环境设计师、插花员、盆景制作员、营销员（师）等。
本专业是省级教学改革示范专业和省级精品专业，拥有中央财政支持的实训基地和全省园艺类教师专业教学水平认证基地；本专业与长沙市都市花乡等21家单位合作办学，毕业后优先到合作办学单位就业。