培养目标本专业主要立足武汉，面向全国一线城市，辐射境外发达国家和地区，培养德、智、体、美全面发展,具有酒店管理专业领域必备的基础知识和专业知识，具备从事酒店管理实际工作的职业能力和职业技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能胜任四星级以上饭店和相关行业基层服务和管理岗位的高端技能型专门人才。
主干课程前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店管理案例分析、酒店英语、饭店人力资源管理、酒店信息系统管理、酒店营销实务、酒水知识与调酒技术、服务心理学、宴会设计和管理等。