口腔医学专业是我校的特色专业，近几年来口腔教研室根据高职教育特点与基层医生职业能力要求，围绕专业岗位技能，以培养职业岗位核心应用能力为主线，以能力建设为中心，积极进行教学改革，优化课程设置，逐步构建了以职业岗位需求为核心的课程体系和课程标准。
本专业近三年来在院领导指引和专业委员会指导下，贯彻实行“三年两段、六能双证”人才培养模式，口腔医学专业呈现良好的发展势头。
近几年，在广大农村实施新型农村合作医疗，开始实行城镇居民医疗保险制度后，对大专层次医疗卫生人员的需求呈上升趋势。
学院大力培养“下得去，留得住，用得上”的农村和社区基层口腔医疗卫生人员，尽快补充我省口腔医疗队伍，以满足基层广大人民群众防治口腔疾病的需求，为海峡西岸经济区建设和福建省卫生事业的发展提供人力支持。
招生对象：高中毕业生，理工类学制：三年培养目标：培养具备医学基础理论和临床医学知识，掌握口腔医学的基本理论和临床操作技能，能适应社会发展和基层卫生服务需求，能胜任各级医疗卫生单位的口腔疾病治疗及预防保健工作，具有良好职业道德的高素质技能型口腔医学专门人才。
主干课程：人体解剖组胚学、生理学、生物化学、病理学、药理学、病原生物学与免疫学、口腔解剖生理学、口腔组织病理学、口腔材料学、口腔颌面外科学、口腔内科学、口腔修复学、口腔正畸学、口腔预防医学、口腔颌面影像诊断学等。
专业证照：毕业前可报考口腔高级修复工职业资格证书，毕业时获高职院校毕业证书，毕业后可依法考取口腔助理执业资格证书。
就业面向：近三年来本专业招生率100%，报到率98%。
毕业后可在各级各类基层医疗卫生机构和个体牙科诊所从事口腔医疗和口腔预防保健等工作。