【食品药品监督管理】培养目标：培养能够从事食品药品生产的质量检测、质量控制及质量监督管理的优秀高端技能型人才。
主要课程：基础化学、食品化学、营养科学、微生物检测技术、食品工艺学、食品检测技术、中药制剂检测技术、药物检测技术、药品生物检定技术、食品生产质量管理、药品生产质量管理、食品药品检测实习和实训等。
就业岗位：初始岗位：药品食品企业生产一线的质量管理、质量检测岗位；检验检疫局及质量技术监督局等单位的药品、食品检测岗位；药品、食品销售单位的质量管理岗位；食品药品监督管理岗位；相近岗位：农业类、药品类检验检测岗位。
发展岗位：药品食品质量监控与管理人员；食品研发技术人员；继续深造：在校专升本：学生可通过国家自学考试获得本科学历，或毕业后参加福建省专升本统一考试进入本科院校的相关专业学习。
继续教育：食品检验工培训；药品检验工培训；国家营养师培训；专业特色：学校专业定位：本专业侧重质量检测技术。
通过相关课程的学习和技能训练，学生既要掌握传统的检测手段，又要熟悉现代的仪器检测方法，能熟练进行药品、食品的各项检测。
同时通过学习质量管理的基本课程，学生能将质量检测与质量控制有机相结合，是理想的食品药品质量监督管理人才。
学生在校期间可考取食品检验工、药物检验工、质量认证内审员等职业资格证。
质量工程：本专业拥有一批先进的检测设备（高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收仪）及食品加工实验室，每位学生独立操作高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收仪。
培养模式：校企合作，工学结合培养模式。
需求与就业：就业前景良好。
本专业与银鹭食品集团、向阳坊食品有限公司等进行订单式培养，学生毕业后可选择在银鹭食品集团、向阳坊食品有限公司、第三方检测机构及其他食品药品企业主要从事食品药品安全检测、企业质量控制、食品加工与销售等工作。
温馨提示：患有乙肝、皮肤传染性疾病等慎报。