培养目标：培养适应社会主义市场经济发展需求，基础扎实，知识面广，实践能力强，专业素质高，具备从事本专业必需的理论知识和专业技能，从事食品营养与检测、食品生产质量控制、食品工艺设计等方面的专业理论和操作技能的高端技能型高级专门人才。
主修课程：食品化学基础、食品分析与检验、食品安全与质量控制、食品工艺学等22门专业课程。
就业去向：该专业的学生通过在校学习，可以报考食品检验工、营养师、酿造工、杀菌工、冷藏工、发酵工、营销员等。
可在食品行业、餐饮服务行业、农产品加工业、学校、医院、质检与管理等部门工作。
随着人们越来越多的关注食品安全,国家对食品监管要求越来越高，该专业毕业生需求也将会越来越大。
本专业面向安徽省招收应往届高中毕业生，为长三角、珠三角地区知名企业订单培养，优秀毕业生月收入4000元以上。