酒店管理专业（640106）■培养目标本专业培养能适应社会主义市场经济发展需要，熟悉酒店企业各项主要业务，具有现代酒店业经营管理理念，具备牢固的专业管理理论知识和熟练职业技能，有较强开拓与创新能力的高素质技能型专门人才。
■就业面向本专业学生毕业后，可从事四星级以上酒店、涉外餐饮娱乐企业服务员、领班、主管、部门经理等岗位的工作。
■主要专业课程酒店服务礼仪训练、前厅服务技能训练、客房服务技能训练、餐厅服务技能训练、酒水调制与服务、酒店关系沟通与协调、菜单的设计与制作、酒店业务推广和形象塑造、酒店情境英语、酒店信息管理、酒店人力资源管理、酒店收银及成本控制、酒店业务管理。