专业介绍
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
烹调工艺与营养专业主要课程
主要课程有烹调工艺学、烹饪营养学、食品雕刻与冷拼工艺、现代厨房管理 、烹饪原料学、饮食保健与营养配餐、烹饪概论、面点工艺学、名菜名点工艺、宴席设计、餐饮市场营销、餐饮企业管理等。
烹调工艺与营养专业就业方向
本专业毕业生可在星级酒店、大、中型餐饮企业、连锁酒楼、度假村、高级会所从事营养配餐、烹饪操作、膳食管理和厨房管理等工作,或在大型食品原料公司、食品机械公司从事与烹饪原料、烹饪机械等相关的营销工作。
酒店管理
关注人数:8次
艺术设计类
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商务英语
关注人数:6次
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河北旅游职业学院新闻动态
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2024.08
河北旅游职业学院招生专业学校开设专业有视觉传播设计与制作、数字媒体艺术设计、室内艺术设计、旅游管理、酒店管理等专业。河北旅游职业学院招生计划专业名称招生计划视觉传播设计与制作100数字媒体艺术设计10