一、学制基本学制：三年二、培养目标本专业培养适应服装企业生产、管理、服务第一线需要的高等技术应用性专门人才；学生在掌握较高的服装款式设计和结构设计理论知识的基础上，重点掌握从事服装制板、服装生产技术管理和服装市场营销等专业技能；具有良好的职业道德和敬业精神。
三、培养规格1、掌握服装样板制作的理论知识及其专业技能；2、掌握服装制作工艺的理论知识及其制作技能；3、生产技术管理、服装经营与市场学基本知识；4、掌握服装美学、服装设计的专业知识；四、开设的主要课程服装结构制图与样板、服装制作与工艺、立体裁剪、时装画、服装设计、商品企划、服装生产技术管理、服装市场营销、服装CAD等。
五、专业特色服装设计与加工专业是全国首批示范性专业之一，该专业已形成了具有鲜明特色的教学模式。
1、首先以市场需求为导向，制定教学目标及进行课程设置，以突出实际动手能力的培养为宗旨组织实施教学，毕业生的动手能力强、上岗快。
2、注重技术教育、艺术教育和管理教育相结合，强调职业实际应用能力的培养。
3、本专业的课程设置是由专业指导委员会和本专业教师进行了广泛论证而确定的，委员会成员大多为知名企业设计师或服装企业经理、技术专家，他们为本专业的深化发展起着重要的指导作用。
4、本专业建立了模拟就业系统，实行预就业制的校外实训基地，目前已和温州的乔顿服饰企业有限公司、邯郸雪驰服装集团、河北大田洋服制衣有限公司、辛集傲蕾一兰皮业有限公司等国内名牌服装企业签订了服装设计与工程专业校外实训基地的协议。
六、办学实力该专业在二十余年的教学过程中，无论是在师资力量、教学条件、管理水平，还是在办学思路上，都积累了雄厚的经验和实力。
2000年11月原国务院副总理李岚清来我院视查工作时对服装专业的办学给予了充分的肯定；2001年初该专业被教育部确定为全国高职高专专业教学改革试点专业；2003年10月和2004年2月，本专业的主干课程《服装结构制图与样板》又分别通过河北省和国家级精品课的评选。
服装设计与工程专业作为我院重点专业，拥有专职教师38人，都是具有丰富实践能力的“双师型”教师，其中留日归国教师11人，日籍及澳大利亚籍名誉教授6人，国内知名企业名誉教授7人。
根据服装高等职业技术教育的特点和要求，本专业教师编译出版了《文化服装讲座》共10册，包括《原理篇》、《基础篇》、《西服篇》、《茄克、大衣篇》、《童装、礼服篇》、《产业篇》、《服装设计篇》、《立体裁剪篇》、《鞋帽篇》、《服饰手工艺篇》，本教材被列为高等职业技术教育服装专业使用教材，涵盖了服装专业主干课程，此书出版后得到教育界、服装业界的普遍认可和高度赞誉。
近期又出版了《服装工程学》、《服装样板补正技术》等教材。
本专业利用教育部专项投入资金建设有国家级校内实训基地即服饰产业技术中心，该中心拥有国内一流的服装生产设备，可同时容纳数百名学生同时进行实训教学，使学生在校期间就能够较好掌握服装样板、工艺、设计、管理、营销等方面的专业技术和能力。
七、就业方向服装设计与加工专业立足于培养具有高水平综合能力的实用型服装专门人才。
本专业的毕业生具有过硬的专业技术和较高的产品设计开发能力，同时具有较高的生产组织和营销策划能力，能够适应宽泛的就业领域。
本专业培养的十余届毕业生近千人，如今遍布在全国各地的服装企业及院校，有些已成为服装企业首席设计师、样板师、工艺师。
本专业教学成果显著，毕业生受到国内各名牌服装企业的青睐，就业率在98%以上，在服装产业界和全国同类院校及专业中享有较高的声誉。