（国家级特色专业、陕西省名牌专业）学制四年，毕业授予工学学士学位。
生物工程专业是集生物学、化学、医学和工程学为一体的多学科交叉的一门新兴工程技术专业，是21世纪三大前沿学科之一。
生物工程是生物高新技术成果产业化的基础，是实验室研究通向大规模工业生产的纽带，其主要运用现代生命科学理论和生物技术，结合化学及工程学的基本原理和技术手段，进行生物产品的合成、开发和工程设计。
主要包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程等。
该专业属工科性质，主要培养德、智、体全面发展的、掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计的基本理论、基本知识和基本技能，具有从事生物过程及设备的研究、设计、生产与管理及新技术、新工艺、新设备开发能力的高级工程技术人才，并为进一步培养高层次科学研究人才奠定基础。
主干学科：生物工程相关学科：生物学、化学工程主干课程：有机化学、物理化学、生物化学、分子生物学、化工原理、微生物学、细胞生物学、基因工程、细胞工程、生物反应工程、生物分离工程、发酵工程、生物工艺学等。
就业方向与深造：学生毕业后，可选择继续在国内高校及科研单位的生命科学、食品科学、农林学科、医药学科和环境学科等攻读硕士研究生，也可申请到国外著名大学攻读硕士或博士学位；也可免试推荐或报考本校植物学、动物学、遗传学、分子生物学、药用植物学、中药学、微生物学、细胞生物学、生态学、食品科学、环境科学、植物保护学、林学等相关专业的硕、博士学位研究生。
毕业生除继续深造外，就业范围较广，可以到生物、环境、化工、轻工、食品、制药等领域有关的企业从事技术开发和生产管理工作；到高等院校或科研单位从事教学、研究工作，还可从事商贸、进出口等工作。