环境科学与工程类包括环境工程、环境科学、资源循环科学与工程【环境工程专业】环境工程专业，是国家级特色专业。
学制四年，要求学生具备水、气、声、固体废物等污染防治和给排水工程、水污染控制规划和水资源保护等知识，能在政府、企事业、学校等机构从事环境规划、设计、施工、教育和研究开发方面的工作。
主要课程:水污染控制工程、大气污染控制工程、固体废弃物处理等。
【环境科学专业】环境科学专业，是山东省品牌专业。
学制四年，培养学生具备环境科学基础知识和专业知识，具有分析和解决问题的能力，能在环境科学和环境保护企事业及相关科学领域从事科研、教学和技术管理工作。
主要课程：环境生态学、环境监测、环境化学、环境毒理学、环境质量评价、环境规划与管理、清洁生产等。
【资源循环科学与工程专业】资源循环科学与工程专业，是首批国家战略性新兴产业专业。
学制四年，所授学位为工学学士。
本专业旨在培养具备资源再生、保护等方面的知识，能在政府部门、企事业单位从事资源规划、开采设计、研发方面的管理人才和高级技术人才。
主要课程:资源循环科学与工程原理、固体废物处理处置与资源化、循环经济、资源再生工艺与设备、分离工程等。